GAMBERONI
In pasta kataifi con salsa guacamole

UN MARE DI CRUDO
Composizione di crudi di pesce del giorno

CATALANA DI GAMBERONI
Gamberoni con scalogno, pomodoro, rucola con salsa mayo

TORTINO DI PESCE SPADA
Con caponatina di melanzane e purea di barbabietola

OSTRICHE
Al pz

INSALATA BLANCO
Polpo, seppia, calamari, cozze e gamberi

IMPEPATA DI COZZE

TARTARE DI TONNO
Con capperi, scalogno e mentuccia servita su letto di verdure fresche

TARTARE DI SALMONE
Con olio, sale e pepe

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Con olio, sale e pepe

I NOSTRI MARINATI

PATATE RUSTICHE

PATATINE AMERICANE
Patate dolci

FRITTO MISTO
Patatine rustiche, crocchette e wurstell

CROCCHETTE DI PATATE FRESCHE

FRITTURA DI PESCE
Calamari, franceschini, frittelle di neonata e acciughine

MESSINESE
CLASSICA, CALZONE O FRITTA
Scarola, pomodoro fresco , primosale, acciughe, pepe nero

BLANCO
Crema di parmigiano, samone Balik, fior di latte, uova di lompo, sale Maldon, polvere di spinaci, zeste di limone

MARGHERITA
Passata di pomodoro biologico italiano, fior di latte italiano, basilico fresco, olio extravergine d'oliva

'O SOLE MIO
Mozzarella di latte di bufala, datterino rosso, datterino giallo, basilico, olio extravergine d'oliva Terraliva "Cherubino"

CIURI CIURI
Crema di peperoni, fior di latte, capperi di Salina, tonno, origano

BURRATA
Passata di pomodoro biologico italiano, datterino rosso, ombra di fior di latte, prosciuto crudo di Parma, burrata, olio extravergine d'oliva Terraliva "Cherubino"

FATA MORGANA
Impasto al nero di seppia cotto a vapore in padellino.
Stracciatella, datterino giallo, gambero rosso di Mazara, erba cipollina, olio extravergine di oliva Terraliva.

ADDUMA U CUFULARU
Passata di pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, fior di latte, salsiccia piccante, miele, peperoncino in tre consistenza

EVERGREEN
Passata di pomodoro biologico italiano, fior di latte italiano, funghi freschi aromatizzati, prosciutto cotto alta qualità Branchi, olive.

PIAZZA DUOMO
Crema di parmigiano, perlage di tartufo, burrata, scaglie di tartufo

DISGRAZIATA
PIZZA FARCITA IN OMAGGIO A DON MINICO
Fior di latte, datterino rosso semi dry, funghi freschi aromatizzati, salame Paisanella, mortadella Levoni linea oro, olive, primosale, melanzane sott'olio, gocce di habamix

ESTATE
Passata di pomodoro biologico, stracciatella, crema di basilico, datterino rosso, datterino giallo

LORENZINA
Datterino giallo in succo, prosciutto crudo di Parma Levoni, ricotta fresca, pomodori secchi, granella di pistacchio.

STRETTO
Mortadella Levoni linea oro, fior di latte, burrata, granella di pistacchio, pesto di pistacchio

EOLIANA
Passata di pomodoro siccagno, fior di latte, tonno, capperi di Salina, cipolla caramellata, olive taggiasche e limone candito

MALENA
CLASSICA O FRITTA
Passata di pomodoro biologico italiano, grana,, mozzarella di latte di bufala, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva Terraliva Cherubino

COLAPESCE
Fior di latte, funghi freschi aromatizzati, salsiccia, crema di grana, prosciutto crudo di Parma, provola affumicata

SICILIA
Crema di melanzane, salsicciai, datterino rosso, fior di latte, melanzane fritte, lacrime di peperoncino, crema di grana padano

LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI

SPAGHETTONE QUADRATO CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO DI MAZARA

LINGUINE ALL'ASTICE

SPAGHETTONE POMODORINO BRUCIATO, COZZE E CACIO

LINGUINE BLANCO
Linguine con granchio, pomodorini e olio evo

CARBONARA DI MARE
Tonno, salmone e spada affumicati, tuorlo d'uovo e pecorino romano

MEZZI PACCHERI POMOEDORINI ROSSI E GIALLI
Con mandorle, ricciola, capperi e polvere di olive

TONNO ROSSO GLASSATO AGLI AGRUIMI E MELOGRANO
Con chips di cipolla e misticanza di verdure

INVOLTINI DI PESCE SPADA
Con ratatuille di verdure

VENTAGLIO DI RICCIOLA IN CROSTA DI MANDORLE

POLPO ALLA GRIGLIA
Con salsa tzatziki

IL NOSTRO CARTOCCIO

TRANCIO DI SPADA
Ai ferri con misticanza di verdure

CHEESCAKE DELLO CHEF
Nutella, pistacchio, caramello, caramello salato, cioccolato

PANNA COTTA

TIRAMISU'

SORBETTO LIMONE

FRUTTA FRESCA